6 phút, 40 giây để đọc.
Sau một đêm ngon giấc, cơ thể tỉnh dậy với cái bụng đói, vì đã tiêu hao hết năng lượng của đêm qua. Vì vậy, ăn sáng là một việc vô cùng quan trọng. Bởi đây sẽ là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Nói chính xác hơn chính là bạn phải ăn sáng để có sức sau đó có thể bắt đầu một ngày mới. Chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn cho bản thân và gia đình là một nét văn hóa truyền thống của người Á Đông. Bài viết hôm nay sẽ cung cấp cho cả nhà 5 gợi ý bữa sáng cho gia đình ngon và dễ làm, hãy cùng dautuweb tham khảo và làm bữa sáng cho những người bạn thương nhất nhé!
Mục lục
Ăn sáng cực ngon với mì xào thịt bò
Chuẩn bị
- 1 mớ ngồng cải (hoặc rau cải)
- 300gr thịt bò
- 3-4 gói mỳ tôm
- 3 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh dầu hào
- Đường, dầu ăn, tỏi.
Cách chế biến
- Rau ngồng cải nhặt đoạn non, rửa sạch.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 muỗng canh xì dầu, đường, 1 muỗng canh dầu hào trộn đều để khoảng 10-15 phút. Ngâm mỳ vào nước lạnh cho mì nở ra.
- Cho chảo lên bếp và cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào qua, xào thịt bò săn lại thì cho ra đĩa.
- Tiếp tục cho rau cải vào xào. Sau đó thêm 1/4 bát con nước vào đảo cùng và đậy vung 3-5 phút cho rau ngồng cải chín. Dùng dao cắt thử xem rau đã chín mềm thì vớt ra đĩa.
- Cho tiếp mỳ vào chảo, đảo đều. Tiếp đó, bạn cho thịt bò, rau cải, thêm 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào vào đảo đều. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm chút tương ớt vào xào chung với mì để vị cay đều hơn, nhanh tay khoảng 1-2 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp, bày lên đĩa.
Bánh mì bơ – bữa ăn sáng dành sức khoẻ
Chuẩn bị
- 1 quả bơ chín
- 2 lát bánh mì
- ½ thìa cafe hạt vừng
- Muối, hạt tiêu đen, nước cốt chanh.
Cách chế biến
Bổ đôi quả bơ, lấy thịt bơ ra bát. Tiếp đó bạn cho muối, hạt tiêu, nước cốt chanh vừa miệng và trộn đều. Sau đó, phết hỗn hợp bơ lên bánh mì, rắc vài hạt vừng đen lên trên sau đó thưởng thức.
Món bún bò giò heo
Chuẩn bị
- 500g xương bò
- 1 cái móng heo ngon
- 500g thịt bò (chọn phần có gân như nạm bò)
- 200g giò sống
- 300g tiết bò luộc
- 1-2 củ hành tây, hành lá, hoa chuối (nếu thích).
- Rau cải, giá đỗ mỗi thứ vừa đủ để chần ăn kèm bún.
- Gia vị: tỏi, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, 1 thìa sa tế, 1 thìa ớt bột, 2 thìa mắm ruốc.
- Bún.
Cách chế biến
- Xương bò rửa sạch, chặt khúc. Móng heo chặt khoanh tròn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Thịt bò chọn phần có gân như nạm bò, để miếng rồi rửa sạch. Cho thịt bò, xương bò, giò heo vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh lấy nước. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước được trong.
- Giò sống trộn với bột canh, hạt tiêu rồi cho ngăn đá khoảng 1-2 tiếng. Tiết bò ngoài hàng đã luộc, mua về rửa qua cho sạch rồi chần lại nước sôi sau đó thái miếng vừa ăn. Hành thái khúc, rau cải non, giá đỗ, hành tây thái vòng chần qua, nếu thích có thể thêm hoa chuối thái nhỏ.
- Giò heo mềm vớt ra. Phi tỏi và hành khô rồi xào giò heo với chút nước mắm, hạt tiêu cho ngấm và đậm đà. Thịt bò mềm ta vớt ra để nguội chút rồi thái mỏng. Nước dùng chắt bỏ xương, cho vào đó 5 củ sả chẻ mỏng, 1 củ hành khô nướng qua giã dập, 1 mẩu gừng giã dập nướng qua. Phi tỏi rồi cho 1 thìa sa tế, 1 thìa nhỏ ớt bột vào xào cho lên màu sau đó cho vào nồi nước.
- Giò sống mang ra, bôi chút dầu vào tay rồi viên thành những viên tròn. Thả mọc vào nồi nước, mọc chín nổi lên 1 lúc là vớt ra. Mắm ruốc 2 thìa ăn cháo hoà tan với nước, để lắng độ 1 tiếng rồi chắt lấy nước trong cho vào nồi khuấy đều. Nêm nước mắm, bột canh sao cho vừa miệng.
Món cơm chiên thập cẩm
Chuẩn bị
- 300g gạo ngon và cho vào nồi nấu chín.
- 1 quả dưa chuột.
- 150g tôm đã bóc vỏ.
- 1/3 quả cà rốt.
- 1/3 bắp ngô.
- 2 quả trứng.
- Một số phụ liệu khác như: Đậu Hà Lan, giăm bông, hành lá , gia vị vừa đủ.
Cách chế biến
- Cắt dưa chuột và giăm bông thành hạt lựu, sau đó cắt nhỏ hành lá rồi đập trứng, để riêng lòng đỏ, còn lòng trắng thì đánh tan.
- Tiếp theo bóc vỏ tôm và cho vào lòng trắng trứng, ướp trong khoảng 10 phút.
- Cho ngô, đậu Hà Lan và cà rốt vào chảo luộc chín khoảng 10 phút, sau đó vớt ra đĩa cho ráo nước.
- Tiếp theo đó, làm nóng 1 chảo khác và cho một ít dầu ăn vào, đổ tôm vào chiên cho đến khi tôm chín.
- Sau khi tôm đã chín, thêm một ít dầu vào chảo rồi cho ngô, đậu Hà Lan, dưa chuột, cà rốt, giăm bông vào xào nóng lên, nêm muối vào đảo đều và cho ra đĩa.
- Đổ dầu vào chảo, sau đó đổ trứng đã được đánh tan trước đó vào chảo chiên vàng lên, đảo đều.
- Ngay sau đó, đổ cơm vào chảo trứng, chiên cho đến khi cơm đã săn lại thì cho hỗn hợp rau củ vừa chuẩn bị vào rang một lúc. Cuối cùng cho tôm vào, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Món miến xào thịt heo bằm
Chuẩn bị
- 200gr thịt heo băm hoặc xay
- 1 quả trứng gà
- 2 bó miến nhỏ
- 1 củ hành tím; 2 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 1 ít rau cải (loại nào bạn thích)
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: dầu hào, dầu điều, bột nêm, đường, tiêu.
Cách chế biến
- Ướp thịt heo bằm với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, ướp đều để khoảng 30 phút.
- Miến dùng kéo cắt ngắn vừa ăn, ngâm nở, tiếp theo đun nước sôi, chần miến sơ qua và đổ ra rổ xả lại dưới vòi nước lạnh để sợi miến không bị dính chùm, để ráo.
- Hành tây rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, phi tỏi băm thơm, cho chén thịt vào xào chín, tiếp theo cho hành tây, cà rốt, nấm mèo vào xào cùng.
- Xào đến khi ăn thử cà rốt chín thì cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay đến khi miến trộn lẫn với các nguyên liệu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.
Lời kết
Hy vọng, với những chia sẻ bổ ích trên đây, bạn sẽ nấu được những bữa ăn sáng thật ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Thêm một tip nhỏ là hãy tiến hành khâu sơ chế hay chuẩn bị nước dùng từ tối hôm trước để sáng không phải tất bật bạn nhé!
Nguồn: doanhnghiepvn.vn
