Thành phố Hạ Long từ lâu đã được coi là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng ở Việt Nam, với hàng nghìn hòn đảo kỳ vĩ và cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp. Du lịch Hạ Long nổi tiếng với việc tham quan đảo bằng tàu. Không chỉ vậy, đặc sản Hạ Long còn là một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Một nền ẩm thực vừa ngon mà lại vừa rẻ. Nhưng, bạn đã từng đến thành phố Hạ Long xinh đẹp này và muốn biết ăn gì chưa? Nếu chưa thưởng thức, hãy cùng dautuweb khám phá top 9 món ngon khi đến Hạ Long nhé!
Mục lục
Món chả mực – đặc sản Hạ Long
Món ăn được xem là đặc sản Hạ Long nổi tiếng nhất đó là món chả mực. Chả mực được ăn kèm với xôi trắng hay bánh cuốn là món ăn rất nổi tiếng nơi đây. Chả mực được làm từ những con mực tươi nên rất thơm và dậy mùi. Chả mực được giã bằng tay nên rất dai và giòn.
Bánh cuốn thì có lẽ ở đâu cũng có. Nhưng ăn kèm với chả mực có lẽ chỉ có ở Hạ Long. Vị ngon của Bánh cuốn chả mực phụ thuộc rất nhiều vào miếng chả mực tươi ngon; khi cắn vào có cảm giác sần sật, giòn giòn của mực tươi. Tiếp nữa là nước chấm, được pha với vị chua thanh của chanh và cay cay vị ớt. Bánh cuốn chả mực ngon nhất là khi vừa tráng xong còn nóng hổi rắc thêm chút hành khô; rồi chấm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay mới thấy hết hương vị thơm ngon của nó.
Quán bánh cuốn chả mực tiên phong và nổi tiếng nhất ở Hạ Long là quán Cây Bàng, hay còn có tên là quán Bà Đến hay Gốc Bàng. Quán Cây Bàng từ lâu đã được nhắc đến với món bánh cuốn chả mực gia truyền đã có mặt tại đây hơn 30 năm. Quán ở ngay đầu ngõ 1, phố Nhà Hát, TP Hạ Long. Mỗi suất bánh cuốn chả mực có giá từ 30.000 – 50.000 đồng.
Bún Bề Bề, đặc sản Hạ Long
Du lịch Hạ Long, món Bún bề bề cũng là món ăn khá nổi tiếng. Để có một bát bún bề bề ngon, trước hết nguyên liệu phải tươi, ngon. Và hơn hết cách chế biến nước dùng và cách xử lý bề bề tránh vị tanh là yếu tố quan trọng hàng đầu. Bề bề được bóc ra trải đều trên bát bún chan nước dùng nóng hổi, ngọt lừ, thêm rau cải vừa đẹp mắt, ngon miệng, có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất. Bún bề bề có thể ăn kèm với các loại rau sống, đậu rán,… tùy khẩu vị mỗi người.
Chỉ từ 30.000 đồng, thực khách có thể thưởng thức bún bề bề ở quán Huy Chiên, Mai Yên, quán bún bề bề chân cầu Trắng, phường Hà Tu, TP Hạ Long),… Đây là những quán bún chế biến theo những cách khác nhau, tạo được hương vị riêng cho bún bề bề,… Nhắc đến bún bề bề thì không thể không nhắc đến bún/bánh đa hải sản Hạ Long. Chỉ từ 30.000đ, bạn sẽ có một bát bún/ bánh đa ngậm thịt cua/ghẹ/cù kỳ, bề bề, tôm, chả cá, rau cải,… Một địa điểm quen thuộc của dân Hạ Long khi nhắc đến bún hải sản là quán Chiến Công ở phố Trần Nhật Duật.
Món hà sốt cà chua
Tại Quảng Ninh, Hà – được biết đến là loại hải sản nổi tiếng, hà có thể chế biến được nhiều món ngon như xào, chiên trứng, nấu cháo, nấu canh chua…Con Hà là loại hải sản có vỏ ngoài chắc, bề mặt sù xì, ruột mềm, vị ngọt mặn, đậm đà. Hà là loại hải sản khai thác tự nhiên, không thể nuôi cấy nhân tạo được. Tại miền Bắc, vùng biển Quảng Ninh có loại hà ngon hơn cả nên đã trở thành một loại đặc sản được nhiều người ưa chuộng.
Hà là một loại hải sản dinh dưỡng, thịt hà rất giàu Protid (gồm nhiều loại acid amin cần thiết cho cơ thể, các loại vitamin và khoáng chất, glucid, lipid) và kẽm, trung bình 1 con hà có thể chứa tới 13mg kẽm, thành phần giúp làm bổ máu và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hà được chế biến với rất nhiều món khác nhau như nấu cháo, xào rau, chiên trứng, nấu canh riêu, đặc biệt là sốt với cà chua và chấm ra sống.
Món ốc biển
Nếu bạn đi du lịch Hạ Long thì cũng đừng quên món ăn về ốc. Ở Hạ Long cũng nổi tiếng với rất nhiều loại ốc biển vừa ngon vừa rẻ. Du khách đi du lịch Hạ Long có thể đến với top 5 quán ốc ngon như: Ốc gật gù; địa chỉ: Số nhà 3 phố Hồng Vân, đường Võ Nguyên Giáp, phường Hồng Hải; Ốc Tiêu địa chỉ 79 Giếng Đồn (Phố Ẩm Thực), TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh; Ốc cô hai – hồ bến Do – Cẩm Phả, địa chỉ 109 Tô Hiệu, Cẩm Trung, TP. Cẩm Phả, Quảng Ninh; Phố ốc Bùi Thị Xuân,…
Quán ốc cạnh ngõ Bảo tàng hạ Long cũ. Ở đây có món ốc xào tương rất được lòng cả người dân địa phương lẫn khách du lịch. Ngoài ra quán còn rất nhiều các món ốc luộc, ngao, hoặc cả hàu,… chỉ từ 35.000 đồng để du khách lựa chọn. Và tất nhiên sẽ không thể thiếu món nước chấm cay cay, ngọt ngọt hay món sung muối ăn kèm.
Móm sam biển
Hải sản luôn tươi ngon là điểm nhấn của Hạ Long. Sam biển là một món hải sản hấp dẫn không khó tìm ở Hạ Long. Thịt sam thơm, có độ ngọt mát, độ dai vừa phải. Món đặc sản Hạ Long này được người dân địa phương chế biến thành rất nhiều món rất đa dạng và ngon miệng như: riêu sam, chân sam xào chua ngọt, chả sam, trứng sam, nộm sam, chân sam rán, thịt sam xào,… Vì sam biển là loài giáp xác vỏ cứng, có tính lạnh nên người đầu bếp phải rất khéo léo và dứt khoát khi cắt tiết, lọc mai, vỏ và ruột gan để tránh không dính vào thịt.
Đi du lịch Hạ Long, du khách sẽ có cơ hội được trải nghiệm rất nhiều loại hải sản tươi ngon. Du khách có thể mua rất nhiều hải sản tại chợ Hạ Long hay những quán ăn ven biển như chuỗi nhà hàng Hồng Hạnh. Đây là quán ăn được đánh giá tốt bởi giá cả rất phải chăng và phục vụ tốt. Nếu muốn ăn các loại ốc ở Hạ Long, du khách không thể bỏ qua quán ốc ở cạnh ngõ Bảo tàng Hạ Long cũ.
Sá sùng là món ăn đặc sản Hạ Long
Sá sùng là món ăn khá đắt đỏ của ẩm thực Hạ Long, sở dĩ là do sá sùng rất hiếm chỉ có ở đảo Quan Lạn – Minh Châu (Vân Đồn, Quảng Ninh), mỗi kg sá sùng có giá khoảng 4 triệu. Sá sùng tươi xào tỏi là món ăn đặc sản ở Hạ Long, hay sá sùng rang chấm với tương ớt ăn kèm với rau diếp cá, uống bia cũng rất hấp dân, người dân Hạ Long thường phơi khô sá sùng rồi đem rang cho chín vàng có mùi thơm hấp dẫn.
Sữa chua trân châu Hạ Long
Với du khách, sữa chua trân châu Hạ Long là một trong những món ăn làm nên tên tuổi Hạ Long. Nếu như ở những nơi khác sữa chua và trân châu được cho chung vào một cốc thì ở Hạ Long lại khác hoàn toàn. Sữa chua và trân châu được để ở 2 cốc riêng, thông thường mỗi người sẽ gọi 1 hũ sữa chua kèm theo đó là 1 cốc trân châu cốt dừa, còn nếu ai muốn ăn thêm dừa khô hay chuối khô thì có thể gọi thêm.
Cho một chút trân châu cho vào hũ sữa chua, xúc một thìa thật to để có đủ tất cả các nguyên liệu rồi thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra 12.000 đồng, du khách sẽ có những giây phút “trải nghiệm vị giác” vô cùng thú vị. Đầu tiên là cái mát lạnh, vị chua ngọt dịu nhẹ của sữa chua tan ngay nơi đầu lưỡi. Sau đó là cái giòn dai sần sật của trân châu, vị thanh béo của cốt dừa. Tất cả hòa quyện lại với nhau như một bản giao hưởng mùa hạ tuyệt vời.
Gà Lôi Âm (gà nướng Hạ Long)
Ở khu vực gần chân núi Lôi Âm, Hạ Long có rất nhiều quán gà nướng và người ta gọi là gà Lôi Âm. Món đặc sản Hạ Long này được rất nhiều du khách yêu thích. Họ thường ghé đến đây thưởng thức mỗi khi du lịch Hạ Long, có khi còn mua về làm quà biếu cho người nhà. Chỉ nhiêu đó thôi cũng đủ thấy gà lôi âm hấp dẫn thế nào rồi đấy.
Điểm đặc trưng của món gà Lôi Âm là nó chỉ được nướng khi bạn bắt đầu order đồ. Thế nên thịt gà lúc nào cũng tươi ngon. Lúc gà chín các mặt vàng đều, ăn giòn, không bị ngấy; nếu chấm với muối tiêu chanh thì hết ý. Bạn có thể ghé ăn gà Lôi Âm ở quán nào dưới chân núi cũng được (300k – 350k/con); ví dụ: quán Đậm Đà, quán Phương Chuyên, quán Thành Lộc Hạnh,…
Món thạch găng
Thạch găng cũng là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Hạ Long vì vị thanh mát, lại thơm ngon. Thế nên đây là món rất được lòng người dân bản địa và du khách. Bánh gật gù là món ăn dân dã nên bán rất nhiều nơi ở Hạ Long. Hầu hết các quán phở đều có bán bánh gật gù. Bánh gật gù được ăn với món nước chấm làm từ nước mắm ngon của Quảng Ninh chưng với mỡ gà, hành phi, ớt, tiêu và thịt băm. Bánh cũng có thể được chấm với khâu nhục (thịt ba chỉ hầm), tùy vào khẩu vị của người ăn.
Bánh tài lồng ếp là món bánh truyền thống của dân tộc Sán Dìu ở Hạ Long. Qua nhiều năm, bánh tài lồng ếp đã trở thành đặc sản Hạ Long. Nó được bán ở rất nhiều nơi và được nhiều du khách ưa thích. Bánh thường có hình tròn, màu nâu, lấm tấm lớp vừng rắc bên trên. Bánh khá dày, phải dùng dao khi muốn cắt thành từng miếng. Bánh có vị ngọt. Được làm bằng những nguyên liệu chính như bột nếp, đường phèn, gừng; sau đó bánh được hấp để ăn và sau khi hấp có thể chiên giòn tùy ý thích.
Nguồn: 24h.com.vn
